Pasta e fave fresche

_ Ingredienti (4 porzioni)

- Mezze penne rigate 300 gr
- Fave fresche pulite senza buccia 400 gr
- Pomodorini 150 gr
- Cipolla piccola 1
- Olio extra vergine d’oliva 50 ml
- Sale q.b.

_ Procedimento

- Mettere le fave in una casseruola
- Aggiungere i pomodori a pezzetti e la cipolla a fettine
- Aggiungere olio, 1 litro d’acqua e il sale
- Cuocere a fiamma bassa, fino a quando le fave sono cotte
- Lessare la pasta, scolarla e condire con le fave cotte

_ Consigli dell’esperta

Se le fave non sono ancora cotte, aggiungere pochissima acqua alla volta, fino a quando le fave saranno cotte.